李嘉誠注資「重新發明雞蛋」食品新創公司
大部分 Tech Startup 的目標和願望,是透過創新科技來顛覆世界,Hampton Creek Foods 正是這樣一家公司。
Hampton Creek Foods 的任務是「重新發明」雞蛋,對,你沒有聽錯,就是雞蛋。
他們研發出一種技術,能夠從植物身上提取蛋白質,然後用來製造食材,這種提取物能用於在「蛋糕、蛋黃醬或雞蛋麵」等食物的製造過程中,完全取代雞蛋的作用,這產品他們稱之為「Beyond Eggs」。
這趟注資,李嘉誠由旗下風投公司 Horizons Ventures 負責出手,聯同雅虎創辦人 Jerry Yang、AME Cloud Ventures、Ali Partovi、Hadi Partovi、Jessica Powell、Scott Banister及Ash Patel,向Hampton Creek Foods 投資2300萬美元的B Series融資,在注資公告中李嘉誠表示:
“新的科技令我們在品質及價格方面有更多的選擇,有助改善未來的生活。由於全球人口增加帶動食品需求不斷上升,因此需要更有效率和更加環保的選擇。
Technology enables everyone to have more options to better our future together… To keep up with all the demands for the growing global population, we need to be more efficient, more environmentally friendly, and have more quality and affordable choices.”
據 Hampton Creek Foods 自己聲稱,Beyond Eggs 不論在味道、營養上都跟天然雞蛋不遑多讓,最重要是其生產成本遠低於雞蛋,而又對動物和生態環境成的負面影響細得多。
[圖:businessweek 資料:techcrunch]
支持EJ Tech
如欲投稿、報料,發布新聞稿或採訪通知,按這裏聯絡我們。
Related Posts
Latest News
-
Grok 4戰略部署藏倫理隱憂(車品覺)
作為一名科技觀察者,對億萬富豪馬斯克(Elon Musk)旗下xAI上周發布的Grok 4,表現確實令人眼前一亮。
- Posted July 16, 2025
- 0
-
智慧工地|地盤設機械人巡邏更添安全
本港建築界面臨人手短缺問題,引入自主巡邏機械人、智能影像分析、邊緣計算等創新科技,可藉人工智能(AI)提升安全及效率。
- Posted July 16, 2025
- 0
-
本地創科動態|科大研新QRLED 更耀眼節能
發光二極體(LED)過去數十年,早已廣泛應用於電子產品,而量子點發光二極體(QLED),以至量子棒發光二極體(QRLED),近年亦急速發展。
- Posted July 16, 2025
- 0
-
Grok新功能|新推動漫風虛擬伴侶
馬斯克(Elon Musk)旗下人工智能(AI)初創xAI,日前突然在旗下Grok應用程式加入伴侶(Companion)功能,容許玩家跟動漫風格的AI角色對談,觸發網絡社群討論熱潮。
- Posted July 16, 2025
- 0
-
Prometheus|Meta超級數據中心 明年啟用
Meta行政總裁朱克伯格(Mark Zuckerberg)周一(14日)預告,在運算領域投放「數千億美元」,興建多個吉瓦(GW)級叢集(cluster),首座超級數據中心打算明年啟用。
- Posted July 16, 2025
- 0
-
常用AI令人變蠢?|MIT研究受質疑 用者思考量減少 不等於削弱思考力
早前美國麻省理工學院(MIT)一項研究引來廣泛關注,當中聲稱學生在使用ChatGPT寫作過程中,大腦活動明顯下降且記憶力變差。
- Posted July 16, 2025
- 0
-
善用CODA 打造可信賴AI助手(黃岳永)
對於人工智能(AI)產生 「幻覺」(hallucination),相信大家都不會感到陌生,這種現象是指AI生成看似合理,實際卻為錯誤的資訊。
- Posted July 15, 2025
- 0