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  ASAP技術 鮮肉常溫保質兩年 真空無菌包裝慢煮 改寫食物運儲 (IXON Food Technology 張文浩)

  本地初創IXON Food Technology研發ASAP技術，把新鮮肉類表面經高溫殺菌後，再用真空無菌包裝及低溫慢煮，據稱毋須防腐劑，可於室溫保存兩年，該技術有望改變食品運輸及儲存方式，減低普羅大眾進食肉類的成本。

  • Posted August 11, 2023
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  港式工匠精神 (廖錦興博士)

  香港正積極邁向成為國際創新科技中心，官產學研已成為創科必備條件。回顧香港製造業曾經的輝煌成就，對經濟和社會民生作出重大貢獻。香港廠商把握內地改革開放的機遇，在八十年代陸續把生產線北移，並受益於歐美對輕工業產品需求激增，形成了「內地加工，香港出口，歐美受惠」的三贏局面。

  • Posted August 10, 2023
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  未來科學大獎揭曉 港辦盛會與京聯播

  「2023未來科學大獎」於下周三揭曉，大獎周今年首度在香港舉行。香港科學院院長、中大醫學院副院長（研究）盧煜明教授，擔任今年大獎周程序委員會聯席主席，屆時京港兩地將同步聯播，見證「生命科學獎」、「物質科學獎」及「數學與計算機科學獎」獎項誕生，每個獎項的得主可獲獎金100萬美元（約780萬港元）。

  • Posted August 10, 2023
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  高陞千萬資助理大元宇宙實驗室

  香港理工大學與高陞集團（01283）共同成立的「香港理工大學─高陞集團元宇宙+聯合實驗室」昨正式啟動。高陞集團擬未來5年向理大捐贈1000萬元，支持聯合實驗室的開發研究項目和運作。

  • Posted August 10, 2023
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  拜登頒令 限制美企對華高科技投資

  美國總統拜登周三頒布一項行政命令，指示華府就美國對中國高科技公司的投資實施新限制。新指令要求設立一個篩選程序，限制美國私募資金和風險投資公司，投資在專注於先進軍事技術包括量子計算、人工智能(AI)和尖端半導體的中國公司。新規定不具追溯力，僅適用於未來的投資。

  • Posted August 10, 2023
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  PS5公測雲端遊戲籌備升級 進隨時打機世代 玩家實證4K流暢

  索尼（Sony）旗下家用遊戲機PlayStation 5（PS5），開始向PlayStation Plus高級訂戶，試行雲端串流遊戲公測（Public Beta）計劃，據報畫面解像度高達4K。新功能將支援PS Plus目錄遊戲、遊戲試玩版，以及玩家收藏的數碼版遊戲。配合高速網絡連線，玩家可隨時隨地上網打機，事前毋須下載檔案，節省主機的儲存空間。

  • Posted August 10, 2023
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  WhatsApp 視像通話共享畫面

  WhatsApp引入全新功能，用戶視像通話時除了支援橫向模式，亦可按下「分享」圖示與對方共享手機畫面，例如打開指定應用程式的畫面，或屏幕上所有內容。新功能將分階段在Android、iOS及Windows桌面系統推出。

  • Posted August 10, 2023
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  官商專家減AI失控風險 (車品覺)

  自2022年底以來，ChatGPT的生成式人工智能（Generative AI）引發了新一輪創新熱潮，各大企業爭先推出自家的大模型產品，尤其在中國市場，競爭已經進入白熱化階段。但近日，這場沒有硝煙的戰爭，風向彷彿發生了一些微妙變化。

  • Posted August 9, 2023
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  蘋果傳測試M3晶片 擬用於MBP

  蘋果公司年初更新MacBook Pro（MBP）系列，下代版本最快明年才有望亮相。彭博記者格爾曼（Mark Gurman）透露，蘋果已開始測試M3 Max晶片，運算性能將提升至全新高度。不過，M3 Max晶片可能只是選項之一，因蘋果或對不同規格的晶片加以測試篩選。

  • Posted August 9, 2023
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  資科辦採購新安排 供應商降門檻

  政府資訊科技總監辦公室（OGCIO）昨宣布，將於10月就制定政府採購資訊科技產品供應商名單推出新安排，提高採購程序的靈活性和效率。新安排旨在鼓勵競爭，以及加快政府採購最新和最合適的資訊科技產品，支持數碼政府服務日益殷切的需求。有興趣加入名單的供應商，由即日起可於「香港政府一站通」網站填寫網上申請表，全年均接受申請。

  • Posted August 9, 2023
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