Don't Miss
可食用機械人｜RoboCake婚禮蛋糕現身世博
By 信報財經新聞 on May 6, 2025
原文刊於信報財經新聞「CEO AI⎹ EJ Tech」
將機械人一啖吃落肚，可能是個奇怪想法，但對科學界而言，堪稱是個真正挑戰。瑞士洛桑聯邦理工學院（EPFL）及意大利技術研究院（IIT）的研究團隊，與糕點廚師及食品科學家炮製了一款RoboCake婚禮蛋糕，現於日本大阪世博會展出，示範如何把機械人技術跟烹飪融合。
這款RoboCake設計特色之一，在於頂部放有兩隻由EPFL智慧系統實驗室（LIS）製作的泰迪熊軟糖，軟糖底部連接內部氣動系統，從專用通道注入空氣時，其頭部及手臂就會舞動。軟糖由明膠、糖漿及色素製成，完全可安心食用，嚐起來有種甜美的石榴味道。
首塊朱古力充電池誕生
意大利技術研究院也不甘示弱，利用維他命B2、槲皮素、活性碳及朱古力配方，製作全球首塊可食用的充電池，更可用來點亮蛋糕上的LED蠟燭。把圓形薄片放入口中品嘗，第一啖可吃到黑朱古力味，其後酸味將持續幾秒鐘，據說是食用電解質所致。
科技媒體New Atlas報道，這款蛋糕是歐盟RoboFood計劃一部分，為期4年的項目雲集了食品科學家及機械人專家，共同製作新穎的可食用食品，耗資高達350萬歐羅（約3072萬港元）。LIS負責人兼RoboFood計劃協調員弗洛雷亞諾（Dario Floreano）指出，可食用機械人能夠以創新方式，向吞嚥困難人士或動物運送藥物，甚至利用可食用的傳感器監測食物及其新鮮度。
支持EJ Tech
如欲投稿、報料，發布新聞稿或採訪通知，按這裏聯絡我們。
