睇準時機變招攻網購 果商二代年吸800萬
原文刊於信報財經新聞專欄「StartupBeat創科鬥室」
「八十後」果商二代陳冠麟從美國回流後，創立水果網店Fruitmaster，成功打出一片天。（黃勁璋攝）
不少傳統行業或老字號的後代須面對承傳家業和創業的「兩難」選擇，「八十後」陳冠麟也經歷過一番躊躇，家族從事水果貿易數十年，他自美國芝加哥回流後，想方設法結合夢想和家業，開立水果網店Fruitmaster，單是去年便吸金800萬元。
陳冠麟的家族經營B2B水果貿易，先從世界各地進口水果，再轉口到內地或分銷至油麻地果欄。相比之下，他一手創立的Fruitmaster專攻零售市場，開業時以近年大熱的日本水果為主，後來再加入夏威夷木瓜、塔斯曼尼亞車厘子、厄瓜多爾麒麟果等，客人上網下單及付費後，水果便可於指定時間速遞送到指定地點，跟普通網購無異。
直送上門 省時保品質
香港人愛親身到水果檔揀水果，這種消費模式根深柢固，因此陳冠麟惟有等到網購漸成風氣，才敢做水果網購生意。回首當初他中學畢業後赴芝加哥升學時，已盤算回港後開展網購業務，2009年大學畢業雖遇上金融海嘯，但他仍獲一間銀行聘書，於是留美工作，兩年後才回流，決心大展拳腳。
可是，陳冠麟回港後發現當時香港不怎麼流行網購，一來落街購物太方便，二來本地的速遞業未如今天般百花齊放，不足以配合網購發展，「若行業生態還未成熟，明明做不到卻強行去做，只會浪費錢和心血。」他惟有將大計放下，專心打理家族生意，待時機成熟再出擊。
後來，陳冠麟去了科大讀MBA，學懂如何幫生意增值，「水果要經過出口商、入口商、果欄、水果店，才去到客人手上，品質一定不是最好。畢竟，果欄及水果檔都沒有冷氣，水果猶如放在溫室。若繞過果欄、水果檔，甚至出入口商，經由我直送客人，省時之餘，質素亦可維持。」
趕及中秋上線生意佳
近年眼見港人逐漸接受網上購物，陳冠麟「的起心肝」於2016年初籌備Fruitmaster，聘請設計公司架設網店，要求中秋節前一個月做好，惟效果欠理想，「做水果生意的人最重視中秋，做不到中秋客，全年做少好多生意。」結果，陳冠麟自行去Shopify動手設計網店，再根據早前的框架藍本，着網頁設計師做出來，Fruitmaster最終趕及在中秋前兩周上線，在節日檔期內錄得數十萬元營業額。由此可見，消費者在大時大節對水果需求殷切，他憶述，「中秋那段時間可能一天接幾十個果籃、百多個禮盒的訂單，營業額隨時比平時高很多倍。」
他透露，Fruitmaster去年的營業額差不多800萬元，其中以日本白鳳桃最熱賣，全年售出逾2000個。除了開發水果啫喱，他更計劃銷售水果茶，甚至到內地開專門店，「我想提供堂飲，但香港舖租太貴，一個月要賣幾千杯才夠交租，或者先在香港開一間店，再以本地品牌打入內地。」
採訪、撰文：陳子健
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