零運費貫徹先規模後盈利 foodpanda搶大眾市場
原文刊於信報財經新聞「StartupBeat創科鬥室」
foodpanda香港行政總裁Makhija表示，計劃年內推出生活超市配送服務，貼近港人生活需要。（黃俊耀攝）
外賣平台近年在港快速冒起，大大改變市民的餐飲習慣，只須以手機App落單，就可安坐在家中或辦公室享受餐飲配送服務。同時，行業正步入汰弱留強的調整期，去年有外賣平台縮減規模，一次過裁減過百名員工，亦有平台採用月費計劃穩定收入來源。
不過，本地主要餐飲外賣平台之一foodpanda早前卻宣布推出零運費，foodpanda香港行政總裁Arun Makhija接受本報專訪時強調，「並非打價格戰，更像是『價值』競爭」，冀讓外賣服務走出工商區，進一步邁向大眾市場。
降低門檻衝出商業區
自2014年登陸香港，foodpanda至今已發展成涵蓋逾5000間本地餐廳的餐飲外賣平台。其主要對手戶戶送（Deliveroo）於今年4月推出月費計劃，顧客每月付98元費用，即可無限次免運費訂餐。約兩個月後，foodpanda宣布實行零運費、訂單不設最低消費，同時推出一系列優惠活動。Makhija坦言：「我們不是要打價格戰，因為我們並非為競爭而推出這些措施，亦未看到本地同行會仿效。」
Makhija強調，競爭對手的月費新招對foodpanda生意沒有影響，因foodpanda早已在非高峰時段實施零運費，「我們的客戶群已習慣毋須支付運費」。
Makhija認為，本地的外賣平台過去集中吸納商業區辦公室的中高收入客戶，「但同時，約有一半的本地人口未試過用外賣平台App訂餐，估計目前八成餐飲外賣仍由客戶打電話到餐廳訂餐。」
他直言，foodpanda的新措施旨在消除使用門檻，讓港人更方便地使用平台服務；居住於新界區的龐大人口是其重點開發的目標市場之一。
平台餐廳冀年底達百間
Makhija形容，foodpanda現處於投資期，除了投入8位數金額推出廣告宣傳，亦致力增加餐廳合作夥伴，目標是今年底平台上餐廳由目前約5000間增至約1萬間。
此外，在過去3個月，foodpanda運送服務人員激增五成至逾1200人，現時每周都增加數百名人手。
foodpanda正在增加餐廳合作夥伴，目標是到今年底，平台增至約1萬間餐廳。（foodpanda網上圖片）
亞洲區內餐飲配送市場競爭激烈，不少外賣平台仍採用「燒錢搶市場」模式。內地外賣龍頭美團（03690）去年錄得高達111億元人民幣的經營虧損，仍繼續不惜工本，與對手阿里巴巴旗下「餓了麼」對決。
被問到foodpanda的盈利模式，Makhija提到，foodpanda於2016年被德國外賣巨頭Delivery Hero收購，後者在中東、土耳其市場的外賣平台均靠擴大規模來實現盈利，經驗值得foodpanda參考。
foodpanda推出零運費等新措施後，希望先壯大生意規模，再考慮盈利模式，並期望透過提升營運效率、降低每張訂單的成本，實現長遠盈利，「如同不少中國內地城市，擁有龐大訂單規模，是餐飲外賣平台降低成本、提升效率的先決條件。」
推超市服務送糧食雜貨
Makhija又透露，foodpanda將透過其運送人員網絡，推出「生活超市」配送服務，進軍香港糧油雜貨市場，「這服務已經在香港推出，但目前只屬『測試版』」，料今年內正式推出市場。
本港近年不乏電商、零售品牌向客戶提供糧食雜貨運送服務，除了多間傳統超市及零售商，香港電視（01137）旗下網購平台HKTVmall、士多（Ztore）、新加坡初創honestbee等紛紛冒起。
然而，今年5月，提供食材代購、運送服務的honestbee，傳因陷入財困終止在港業務。據香港電視業績報告顯示，HKTVmall仍然錄得虧損，2015年蝕8.12億元，去年仍虧損1.33億元。
對於進軍雜貨運送服務，Makhija解釋，其目的並非要在飲食外賣運送以外尋求有利可圖的業務，而是希望令foodpanda提供的服務更切合客戶生活需要，「我們希望專注提供的服務是，在很短的時間內為客戶運送任何他們需要的東西，這就是我們想要提供的。既然我們擁有專業的物流技術，何不全面利用？」
foodpanda的新措施旨在消除使用門檻，讓港人更方便地使用平台服務。（foodpanda 網上圖片）
採訪、撰文：吳志南
[ English Version ]
Foodpanda says no price war despite fee, minimum order waivers
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